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  洪瀨雞爪：源自泉州南安洪瀨鹵味配方，中華名小吃洪瀨雞爪，絕鹵融皇家、民間飲食風(fēng)格于一體。老牌的貽慶雞爪、紅毛雞爪、黑果雞爪等分別被評(píng)為泉州“十佳”名小吃、中華名小吃。而“絕鹵”洪瀨雞爪作為洪瀨雞爪的新星和后起之秀，在傳承洪瀨百年技藝的同時(shí)又博采各地鹵味技術(shù)之長(zhǎng)，大膽?yīng)毩?chuàng)新，更具豐富口感與獨(dú)特風(fēng)味。


  南安市洪瀨味道食品有限公司，以注冊(cè)商標(biāo)“洪瀨雞爪”為公司核心品牌。公司主要生產(chǎn)雞爪為主的醬鹵系列產(chǎn)品，是一家集產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、連鎖、代理，管理經(jīng)營(yíng)為一體的現(xiàn)代化鹵味企業(yè)。

  總部座落于中國(guó)東南沿海重要的商貿(mào)港口海上絲綢之路的起點(diǎn)千年歷史文化名城·東亞文化之都--泉州。它具有深厚的文化底蘊(yùn)和悠久的飲食文化傳統(tǒng)。“洪瀨雞爪”就是在這種土壤中浸潤(rùn)而蘊(yùn)育出的一支奇葩?！昂闉|雞爪”所加工生產(chǎn)的產(chǎn)品具有濃郁的地方飲食特點(diǎn)，尤其是醬鹵肉禽制品因其選料考究、配方獨(dú)特、技藝精湛、傳承有序和歷史悠久而弛譽(yù)福建百多年，在福建、廣東、臺(tái)灣一帶聞名遐爾。早已成為文人雅士的饋贈(zèng)佳品而享譽(yù)一時(shí)，其產(chǎn)品具有色澤美、味鮮嫩、酥香不膩的特點(diǎn)，更有“盛夏不餿、嚴(yán)寒不凍”的獨(dú)特特色而被譽(yù)為“鹵味大王”，深受顧客的贊譽(yù)。

  “洪瀨雞爪”經(jīng)過(guò)數(shù)代人孜孜不倦、克勤克儉的苦心經(jīng)營(yíng)，逐步發(fā)展到現(xiàn)在擁有100余名有較高素質(zhì)的員工和占地約6000多平方米，建有高標(biāo)準(zhǔn)的食品加工廠房3500㎡，冷庫(kù)500噸，并有多臺(tái)套先進(jìn)的食品加工設(shè)備和流水線。公司建有完善的質(zhì)量管理體系，先后通過(guò)食品安全控制體系認(rèn)證和官方驗(yàn)證及QS食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入認(rèn)證，成為初具現(xiàn)代食品加工企業(yè)的雛形的本地優(yōu)秀企業(yè)?！昂闉|雞爪”在發(fā)展成長(zhǎng)過(guò)程中，得到各級(jí)政府的大力支持和鼓勵(lì)，先后獲得中華老字號(hào)會(huì)員單位、中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新先進(jìn)單位、中華名小吃、福建名小吃、福建名小吃企業(yè)“洪瀨雞爪”商標(biāo)被先后認(rèn)定為全國(guó)消費(fèi)者（客戶）信譽(yù)首選十佳品牌和中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品，產(chǎn)品多次獲得國(guó)家和省級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。